【海外在住ヴィーガン】我が家のお家ごはん

おうちごはん

ヴィーガン生活を始めて4か月ほどが過ぎましたが、予想に反してお肉を食べたい欲求が全くありません。

しかしお魚はたまにどうしても食べたいときがあり、その時はサーモンやバラマンディ等を頂いています。

今回はお魚メニューのおうちごはんも入っていますが、海外在住ヴィーガンのお家ごはんをご紹介します。

5分で簡単タヒーニ風味ライスヌードル

このライスヌードルは忙しい時によく作ります。

めっちゃ簡単なのに野菜もとれるし、ソースも美味しい!

ソースはタヒーニ、醤油、メープルシロップ、ガーリックパウダー。

ちなみにSimply Organicのハーブやスパイスを一度使うと、他のものは使えないくらい良いです。

開封時の香りがまず違うし、料理の仕上がりが断然美味しくなります。

タヒーニは中東の白ごまペーストのようなもの。これも大好きでドレッシングやヌードルのソースに使ったり、デーツをディップして食べるのが好きです。

Cheap Lazy Veganとしてyou tubeに簡単ヴィーガンレシピをアップしている彼女のレシピは超簡単なのに美味しい!

LAZY VEGAN RECIPES (FIVE 5 MINUTE VEGAN RECIPES)

Cheap Lazy Veganというネーミングもユニークですよね!

彼女のルーツはコリアンなので、ヴィーガンコリアンメニューも沢山紹介してくれています。

コリアンのヴィーガンレシピってわりと少ないのでとても参考になります。

スナックに★海苔トッピングのフライドポテト

これもチップス食べたい時なんかによく作っています!

オーブンベイクなので簡単だし、揚げるよりヘルシーですし。

こちらはPick Up Limesさんのレシピを参考にしています。

Crispy french fries » 4 recipes + dips + oven-baked 🍟

盛り付けやちょっとしたトッピングまでも完璧な彼女のメニューはパーティーの時なんかに使えそうなレシピがたくさんあります。

グリルサーモン レモンとセサミオイルのソース

この日はお魚を頂きました。

オーストラリアのサーモンは本当に美味しいんです。

このソースはレモン1個分の皮と汁を使っています。

そこにごま油や蜂蜜を加えたソースをサーモンにかけてバジルをトッピング!

レモン、ごま油、蜂蜜、バジルというイメージし難いコンビネーションですが美味しすぎる!!!

本当におすすめのレシピです。

Grilled Crispy-Skinned Salmon with Whole Lemon-Sesami Sunce

高プロテイン!白豆で作るクリームパスタ

クリームやチーズを使用しないデイリーフリーのヴィーガンパスタ!

なんとクリームソースは白豆から作ります!高たんぱく質ですばらしい。

きのこもたっぷりいれます。

ヴィーガンレシピの材料に良く出てくるニュートリシャスイーストはヴィーガンの人がチーズや粉チーズ代わりに代用するスーパーフードです。

ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、低脂肪・低糖質に加えグルテンフリーです。

脂肪、糖類に比べてたんぱく質が多いのが特徴です。

こちらもCheap Lazy Veganさんからのレシピを参考にしました。

EASY LOW CALORIE & HIGH PROTEIN VEGAN RECIPES (Vegan Meal Prep, GLUTEN FREE TOO)

ベトナムフォー

スープはストックを使用せず野菜やスパイス、にんにく、生姜から作りました。

タンパク質を補うために、クリスピー豆腐もいれます。

こちらもPick Up Limesさんのレシピを参考にしました。

VEGAN PHO » easy vietnamese noodle soup

カリフラワーのピザベースを使ったピザ

忙しい日の為に、カリフラワーや全粒粉から出来ているピザベースを冷凍庫に常備しておきます。

そこにピザソース、ズッキーニ等の野菜、オリーブを乗せてオーブンへ。

仕上げにルッコラサラダをたっぷりトッピングして頂きます。

バラマンディのベトナム風サラダ

この日もたまにもお魚デーです。

こちらはオージー彼が作ってくれました。

ローストしたバラマンディ(白身の魚)にスプリングオニオン、コリアンダー等の香味野菜をたっぷり乗せます。

そこに醤油や生姜、ライム等で作ったソースをかければ完成!

とっても簡単なのにとっても美味しいのでおススメです。

Roasted Whole Barramundi With Ginger & Soy Dressing

 

タイトルとURLをコピーしました